Bereiding

Snij de zoete appel in blokjes en rooster de pijnboompitten. Meng de blokjes appel, geroosterde pijnboompitten, rozijnen, suiker en kaneel. Snij de Fuji-appel in fijne schijfjes. Verdeel de mengeling over de bodem en leg daarop de schijfjes appel. Bestrooi met bruine suiker. Bak gedurende 5 minuten in de oven. Verkruimel de amaretti koekjes en verdeel over de pinsa. Werk af met poedersuiker en zeste van citroen.