La pâte de pinsa est composée du mélange exclusif
(farine de blé, farine de riz et farine de soja), levain, huile d’olive vierge extra, sel et eau.
Son long temps de levée (jusqu’à 48 heures) et son pétrissage intensif assurent une croûte super croustillante et un intérieur doux et aéré.. Ce traitement traditionnel, associé à la forte teneur en hydratation, rend également la pâte de pinsa facilement digestible et moins calorique que la pâte à pizza.
Pinsa croustillante, faite à la main, de haute qualité, fabriquée en Italie.
La deliziosa cucina Italiana
L’ajout de graines au mélange de farine exclusif crée une pâte à haute teneur en protéines et donne au sol une saveur unique.
Notre Pinsa Classica est fabriquée selon une recette traditionnelle italienne, avec passion, soin et attention aux détails et à la qualité.
Suite à une précuisson, la PINSA est immédiatement refroidie puis emballée, permettant ainsi à la pâte de garder toute sa fraîcheur.
Grâce au mariage parfait de 3 farines (blé, riz, soja), à un temps de pousse lent et un pétrissage intensif, nous donnons naissance à une PINSA croustillante sur les bords et moelleuse à cœur.
La PINSA est un produit sain par sa forte teneur en eau (80%) ainsi que par son processus defabrication unique. (façonnage à la main).
La pâte à PINSA est très aérienne et facile à digérer.
Notre pâte de pinsa précuite réfrigérée peut, après la garniture, être cuite en un rien de temps.
2x 230g